Czosnek był już powszechnie uprawiany w starożytności w Grecji, Rzymie, Chinach i wykorzystywany głównie do celów leczniczych. Był w starożytności uważany za roślinę boską ze względu na zastosowanie, |
|
Więcej…
|
Czosnek jest byliną, ale jego system korzeniowy jest słabo rozwinięty. Składa się z wiązki korzeni przybyszowych o prawie jednakowej długości. Liczba i długość korzeni zależy od warunków uprawy i fazy |
|
Więcej…
|
Wartość odżywcza czosnku jest duża, gdyż zawiera od 40 do 60% suchej masy (związki azotowe, węglowodany i sole mineralne). Ma dość dużą wartość energetyczną (około 544 J) w 100 g świeżej masy). |
|
Więcej…
|
|
Czosnek jest warzywem użytkowanym głównie jako przyprawa kuchenna w przemyśle mięsnym, rybnym i warzywnym. Nadaje potrawom smak i charakterystyczny aromat. Czosnek jest też surowcem w przemyśle |
|
Więcej…
|
Czosnek jest wytrzymały na niskie temperatury. Posadzony na jesieni dobrze zimuje w gruncie. Na wiosnę wznawia wzrost w temperaturze 3-5°C. W odróżnieniu od cebuli czosnek dla wytworzenia zgrubienia |
|
Więcej…
|
Czosnek ma bardzo wysokie wymagania glebowe, dużo większe od wymagań cebuli. Wymaga gleb żyznych o wysokiej zawartości próchnicy, dobrze zatrzymujących wodę, ale jednocześnie nie podmokłych. Najlepiej |
|
Więcej…
|
|
|
|
|
|
Wiadomości ogólne